Volkshochschul-Kurse erleichtern den Einstieg in das umweltfreundliche Kochen

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Lecker und gleichzeitig umweltfreundlich kochen - wie das funktioniert, zeigen zwei Kurse der Volkshochschule Soest, die durch die Geschäftsstelle Klimaschutz der Stadt Soest gefördert werden.

Titel der Reihe: „Pro Planet Küche“. Zu den kostenfreien Angeboten können sich Interessierte ab sofort anmelden.

  • „Pro-Planet-Küche: Schwerpunkt Schnelle Küche“ findet statt mittwochs am 20. September und 18. Oktober 2023 jeweils von 18.30 bis 21.30 Uhr im Stadtteilhaus Soester Süden, Britischer Weg 10. Kursleiterin Christina Stedfeld vermittelt die schnelle, pflanzliche Küche mit Basic-Rezepten für Brotaufstriche, deftige Suppen, Reis- und Hülsenfruchtgerichte sowie selbst gebackene Brötchen und Brot. Im zweiten Kursteil stehen die Zubereitung von Bratlingen in verschiedenen Variationen, ein Grundkurs in der Tofu-Zubereitung und verschiedene Kartoffelspeisen auf dem Programm. Eine Lebensmittelumlage von 12 Euro wird vor Ort eingesammelt. Kooperationspartner ist die Ortsgruppe von ProVeg Soest.

  • „Pro-Planet-Küche: Schwerpunkt Saisonale Herbstgerichte“ findet statt mittwochs am 25. Oktober und 15. November 2023 jeweils von 18.15 bis 21.15 Uhr in der Küche der Georg-Grundschule, Paradieser Weg 92. Hier stellt Kursleiterin Christina Stedfeld die herbstliche, pflanzliche Küche rund um den „Alleskönner“ Kürbis vor. Am zweiten Kursabend beschäftigt sich der mit der Zubereitung vielfältiger Meal-prep-Gerichte auf Basis von „happy healthy greens“. Teilnehmende lernen die optimale Vorbereitung für abwechslungsreiches und genussvolles Essen kennen und das alles mit klimafreundlichen Zutaten. Kooperationspartner ist die Ortsgruppe von ProVeg Soest.

Wegbereiter dieser neu ins VHS-Programm aufgenommenen Abende war der Klimafit-Kurs im Frühjahr, den die VHS ebenfalls in Kooperation mit der Geschäftsstelle Klimaschutz angeboten hatte. Der Klimafit-Kurs war großer Erfolg und stieß auf große Resonanz, wobei in der Runde der Teilnehmenden das Interesse an umweltfreundlicher Küche deutlich wurde.

Anmeldungen zu den beiden Koch-Kursen sind online unter www.vhssoest.de möglich.

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Letzte Aktualisierung
25.03.2021 | 14:01 Uhr